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健康的でいたい‥でもおいしいものを我慢したくはない。
そんなあなたにオススメの情報です。
こちらを参考に、健康的、かつ嗜好的な生活を始めませんか。
ヘルシーカレーのお店 ヘルシーカレーレシピ ヘルシーレトルトカレー


ヘルシーカレーのお店

健康志向のあなたにぜひ足を運んでほしいお店をご紹介。

タイレストラン メナムのほとり

●メナムのほとり オススメの逸品
ゲンパーガイ（森のカレー鶏肉入り）
森のカレーは、茄子、竹の子、いんげん、ピーマン、シメジ、ヤングコーンなどの野菜がたっぷり入ったヘルシーなカレーです。
タイカレーとして良く知られてる「とろっとしたグリーンカレーやレッドカレー」とは異なりスープカレーである事が特徴です。ココナッツミルクを使用していない為、さらっとしており、後からふわっと辛さがやってきます。
もち米との相性も抜群のこのカレーはヘルシーなカレーとしてメナムのほとりが自信を持っておススメいたします。鶏肉の他、豚肉、牛肉での３種を気分やお好みに応じてご注文頂けるのも特徴です。
●タイレストラン　メナムのほとり
住所：東京都千代田区神田神保町2-1岩波神保町ビル1F
電話：03-3238-9597
ホームページ ：http://www.westindia-group.com/maenam/index.php


カレー ハウス　華麗亭

●華麗亭 オススメの逸品
チャナカレー
ひよこ豆を野菜とスパイスでじっくり煮込んだヘルシーカレー。
さっぱりとした大人の味が女性に大人気だそうです。


創業から20年を数える、秋田では貴重なカレー専門店。
白を基調とした内観が、落ち着いた雰囲気を醸し出します。
テーブル席・カウンター席合わせて３５席ある、ゆったりとしたスペース。
スパイシーカレーを追求してきたマスターは、同時にカレーを食することの健康についても考えてきました。
そんな華麗亭のウリは、スパイスを独自の調合でブレンドしたルーに、
フルーツや野菜、ワインなどを加え、じっくり３日間煮込んだカレー。
欧州風カレー、スパイシーなインド風カレー、ジャワ風カレー、
ナンやサラダなど、メニューも豊富。
ヘルシー＆スパイシーカレーをあなたに。
●カレー ハウス　華麗亭
住所：秋田県秋田市山王3丁目5-15　
電話：018-864-8026
営業時間：月〜土曜：AM11:00〜PM3:00、PM5:30〜PM9:30
日曜祭日：AM11:00〜PM3:00、PM5:00〜PM9:00
定休日：火曜日
ホームページ ：http://www.kareitei.com/


erick curry

●erick curry オススメの逸品
豆と野菜カレー
飴色の玉ねぎにより、野菜だけでも深いコクを実現した一品。
こだわりあるヘルシーカレーをぜひ１度お試しあれ。


erick curryには５つのチカラがあるという‥
１　野菜たっぷり１２０ｇ
水を加えず野菜の水分だけで煮込んでいく、パキスタンカレー最大の特徴を受け継いだエリックカレー。丸ごと一個分のトマトをはじめ、野菜の栄養がぎっしりつまっています。
２　ローファット・高コラーゲン
脂肪がほとんどなくコラーゲンたっぷりの部位の肉のみを使うビーフカレーやポークカレー、皮と脂肪を全て取り去って煮込むチキンカレー、ヘルシーなラム肉・・・「毎日食べたいカレー」を作ります。
３　添加物・化学調味料ゼロ
全ての添加物が悪いとは言いません。しかし、美味しさだけを追求すると結果的にいらなくなる、それがエリックカレーのシンプルな結論でした。
４　低塩・低糖
エリックカレー１人分の塩分は約１ｇ、懐石料理のお吸い物と同じくらいの薄さです。砂糖などの甘味料も一切使わず、タマネギをはじめ野菜から自然な甘みを引き出しています。
５　スパイスのチカラ
素材の美味しさをそのまま引き出すエリックカレーにとって、スパイスこそが影の主役です。意外なようですが、辛いカレーにも辛くないカレーにも同じくらいふんだんにスパイスが使用されています。スパイスは胃腸の調子を整え、疲れた体をリフレッシュします。また食べたくなる美味しさには理由があるのです。

●erick curry
・川崎店
住所：川崎市幸区堀川町580　ソリッドスクエア東館１F
電話：044-544-3322
営業時間：11:30〜20:00
※土曜日のみ11:30〜16：00
定休日：日曜日・祝日

・西新橋店
住所：東京都港区西新橋2-32-2日比谷パークビル１F
電話：03-3431-4222
営業時間：11:00〜22:00
定休日：日曜日・祝日

・岐阜駅店
住所：岐阜市橋本町1-10-1　アクティブG2F
電話：058−265-3268
営業時間：11:30〜22:00
定休日：奇数月の第3火曜日

ホームページ：http://www.enso.ne.jp/erick/index.php

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ヘルシーカレーレシピ

家庭で出来ちゃう、おすすめヘルシーレシピの紹介。

夏野菜のカレー

■材料(4人分)
かぼちゃ…1/4個
なす…2個
オクラ…4本
パプリカ…1個
れんこん…1/4本
ベビーコーン…4本
エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク」…2/3袋(120g)
水…2カップ
揚げ油…適量
■作り方
１　れんこんは、皮をそいで1cmの厚さに切る。
２　なすは縦半分に切り、斜めに切れ目を入れて斜め半分に切る。
３　かぼちゃは1cmの厚さの一口大にイチョウ切りにする。
４　パプリカはヘタと種をとって4ツ割にする。
５　鍋に「横濱舶来亭カレーフレーク」と水を加えてとろみがつくまで弱火で約5分煮る。
6　別の鍋に揚げ油を熱して(1)〜(4)の野菜をそれぞれ入れて色よく8分通り火を通し、
　　(5)の鍋に加えて約5分煮る。
　　オクラはヘタをとり、ベビーコーンと一緒に最後に加えて火を通す。
７　器にご飯と一緒に盛り付ける。
情報提供：イトーヨーカ堂（http://www.itoyokado.co.jp/）

ほうれん草と豆腐のカレー

■材料(4人分)
ほうれん草…１束
絹ごし豆腐…１丁
玉ねぎ…１／２個
ショウガ（みじん切り）…大さじ１
水…５００cc
カレー粉…大さじ３
ガラムマサラ…少々
小麦粉…大さじ２
塩…少々
胡椒…少々
■作り方
１　玉ねぎをみじん切りにする。洗ってほうれん草も細かくみじん切りにする。
　　豆腐は軽く水切りする。
２　鍋にオリーブオイル大さじ１、みじん切りのショウガ、玉ねぎを入れて玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める。
　　炒まったら、ほうれん草、豆腐を入れて炒める。（豆腐を崩しながら炒める。）
３　小麦粉、カレー粉をふり入れ、粉がパラッとしたら、水、固形ブイヨン、トマトジュースを加えてしばらく煮込む。
４　３０分ほど煮込んだらガラムマサラ、塩、胡椒を加えて味を調えて出来上がり。
情報提供：NAOKO（http://blog-recipe.orange-chocolate.net/?eid=1036032）

ツナとトマトのヘルシーカレー

■材料(4人分)
ハウス「こくまろカレー」（中辛）…1/2箱
玉ねぎ…中1と1/2個
ツナ缶…大1缶
ホールトマト缶…1/2缶
ミックスベジタブル…150g
サラダ油…大さじ1
水…3カップ
■作り方
１　玉ねぎは半分に切り、1〜2cm角に切る。
２　厚手の鍋にサラダ油を熱し、(1)の玉ねぎ、油を切ったツナを炒める。
３　水を加え、沸騰したらアクをとり、粗く刻んだホールトマトを加え、弱火〜中火で約10分煮込む。
４　いったん火を止め、「こくまろカレー」を割り入れて溶かし、ミックスベジタブルを入れ、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。
☆一言アドバイス☆
ごはんをハート型に盛り付け、カレーをよそえばハートのカレーの完成です。
情報提供：イトーヨーカ堂（http://www.itoyokado.co.jp/）

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ヘルシーレトルトカレー

ひと手間もふた手間もかけたレトルトカレー

レンコンのカレー

シャキシャキのレンコンの食感と甘みが味わえる！スパイスとの相性に驚きのカレー！

レンコンは一手間加える事で、レンコン自身が持つ甘み･旨みを楽しむことができます
シャキシャキの歯ごたえを、具材としてそのまま残しました！
現代は、食物の旬とは無関係に一年中なんでも食べられるようになりましたが、 本来、旬の野菜にはその季節に私たちの体に必要な成分がたっぷり含まれています。蓮根を「これでどうだ」と言わんばかりにタップリと詰め込みました。
レンコンがスパイシーなカレーとこんなに相性が良い事を改めて知らされてしまうカレーです。
●野菜のおいしさがギュッと詰まったベジフルデリの野菜カレーはこちらで購入できます。

薬膳ベジタブルカレー

ベジタブルカレーの代表。100％植物系食材のヘルシーさはもちろん、大き目のほうれん草とにんじんが見た目にも鮮やか。でも野菜独特のえごみや匂いはなく、むしろ野菜嫌いな方にこそ食べて欲しいカレーです。玉ねぎとトマトベースのクリーミーさに、柔らかめの辛味が効いてきてますます食欲をそそります。複雑にからみあったハーブとスパイスの絶妙な配合が、さらにマル。
●50種のスパイスハーブ入り。日本薬膳の薬膳カレーはこちらで購入できます。




→特集1　カレーの街神保町

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