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石垣市プロデュース第2弾、パパイアカレー22日発売！

石垣市がプロデュースする「ＴｓｕｎＤＡＭＩ」ブランドの第2弾商品で、22日に新発売するパパイアカレー「ゆくいが行く」の最終リサーチ試食会がこのほど、石垣市のホテル日航八重山で開かれた。

「ゆくいが行く」は、石垣市パパイヤ研究所がパパイアを使った「島カレー」のレシピを一般公募し、大賞のレシピを基に専門家が赤いパパイアを使ってフルーツの甘みが楽しめる「赤のカレー」と青いパパイアを使った野菜たっぷりの「緑のカレー」の2種を開発した。

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琉球新報記事